Con una historia que comenzó en 1982, Catedral es hoy sinónimo de calidad, tradición e innovación en carne de caza. Desde los Montes de Toledo, llevamos a su mesa lo mejor del ciervo y jabalí, respetando los métodos artesanales y el entorno que nos rodea.
Nuestro compromiso con el entorno va más allá del producto; cada etapa de nuestra producción sigue prácticas responsables y sostenibles, respetando los ecosistemas y los ciclos naturales de los Montes de Toledo.
Aplicamos estrictos controles en cada paso de nuestro proceso, asegurando que cada pieza de carne de caza mantenga su frescura, sabor y todas las garantías de seguridad alimentaria.
Toda nuestra carne es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales. Nos aseguramos de ofrecerle productos puros, con el sabor genuino de la caza y la frescura que distingue nuestra calidad.
Combinamos la experiencia de nuestros maestros artesanos con las técnicas más avanzadas, logrando productos que honran la tradición de la caza y a la vez alcanzan los estándares de innovación y excelencia.
En Catedral, hemos sido honrados con premios que reflejan nuestro trabajo, dedicación y calidad en la carne de caza. A continuación, algunos de los más destacados:
En Catedral, cada producto es el resultado de un proceso riguroso, en el que tradición y tecnología se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única. Desde la carne fresca hasta los embutidos y patés, nuestra gama incluye opciones que capturan el sabor de los Montes de Toledo en cada bocado.
Nuestros cortes frescos de ciervo y jabalí están seleccionados y preparados para conservar todo el sabor y jugosidad de la carne de caza.
Cada pieza es una muestra de artesanía, con una textura y sabor inconfundibles, ideales para los amantes de la carne de caza más auténtica.
Elaborados con ingredientes seleccionados, estos patés combinan una sofisticada experiencia con un sabor profundo e intenso que conquista los paladares más exigentes.
Cada pieza es elaborada con ingredientes naturales y siguiendo nuestras recetas tradicionales, resultando en un sabor único y una calidad inigualable.
Disfrute la carne de caza en su forma más práctica y deliciosa con nuestros platos preparados y conservas, elaborados con ingredientes naturales y cocción lenta.
Catedral de la Caza fue fundada en 1982 como un proyecto familiar en los Montes de Toledo. Lo que comenzó como una instalación de 200 m² ha evolucionado en un referente de carne de caza, con productos que representan lo mejor de la caza ibérica.
Catedral de la Caza fue fundada en 1982 como un proyecto familiar en los Montes de Toledo. Lo que comenzó como una instalación de 200 m² ha evolucionado en un referente de carne de caza, con productos que representan lo mejor de la caza ibérica.
Hoy, seguimos honrando la tradición que nos ha permitido convertirnos en líderes del sector de la carne de caza, ofreciendo productos de alta calidad en España y en mercados internacionales.
Cada paso que damos refleja nuestra misión de ofrecer productos excepcionales, en los que se fusionan tradición, innovación y el amor por la tierra.
Nos encantará atender todas sus consultas sobre nuestros productos o distribuciones.
En Catedral de la Caza, llevamos el auténtico sabor de la carne de caza española a mercados internacionales.
Polígono Industrial La Cañada Avda. Siglo XXI. Parcela 33
45470, Los Yébenes – Toledo
