Beneficios de la Carne

Beneficios de la carne

Los Beneficios de la carne y sus propiedades

Cuáles son los beneficios de la carne. Aunque la carne viene a ser el nombre genérico que, de alguna u otra forma, reciben las partes blandas y comestibles del ganado bovino, porcino y ovino, y aunque cada cual aporta sus propios beneficios y propiedades, es cierto que la mayoría contiene una serie de nutrientes y virtudes más o menos comunes.

Beneficios de la carne

Beneficios de la carne

La estructura básica de la carne varía en cada caso y tipo, pero por regla general se trata de fibra muscular agrupada que contiene nervios, vasos sanguíneos y grasa, además de diversos pigmentos respiratorios (como es el caso, por ejemplo, de la carne roja).


Nuestra selección de carnes de caza

Beneficios y propiedades de la carne

  • La carne, sea del tipo y origen que sean, contienen proteínas, minerales, vitaminas, agua y grasas.
  • En este sentido, las proteínas que contiene la carne son de alto valor biológico, dado que contienen una gran aportación y buena presencia de los ocho aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo para funcionar correctamente.
  • No obstante, la grasa de la carne animal tiende a ser rica en colesterol y ácidos grasos saturados.
  • A pesar de ello, puede distinguirse entre carnes magras y grasas, dependiendo de su contenido en grasas.
  • En cuanto a las vitaminas, destacan principalmente las vitaminas del grupo B. Además, entre el 60 y el 80% es agua.
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