brazuelo de conejo

Brazuelo de conejo relleno de frutos secos y jugo de su asado

Ingredientes:

  • 4 piernas de conejo deshuesado
  • 30g de pistachos
  • 30 g de almendras
  • 30 g de orejones
  • 2 dl de vino tinto
  • Hierbas aromáticas
  • 4 crepinetas de cordero
  • Sal y pimienta

Ponemos a macerar durante 2 días las piernas con el vino y las hierbas. Rellenamos con los frutos secos picaditos, envolvemos en la crepineta, salpimentamos y horneamos añadiendo esporádicamente el jugo de la maceración. Pasada media hora, sacamos del horno, desglasamos con el jugo restante y servimos.

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *