UNA REFERENCIA DE GARANTÍA Y CALIDAD, galardonados varios años consecutivos con el premio Gran Selección en carne de Caza por nuestras carnes y cecinas de Ciervo y Jabalí.
Esta empresa fue fundada en 1982 por “Julia Casas de Alamo” ; una pequeña empresa de 200m2 , en la que sus dos componentes eran Julia Casas de Alamo y Vicente Carbonell Jimenez, los cuales se repartían las tareas del proceso de recogdia de las canales, transformación y distribución.
Durante el periodo de 1992-2003, nos asentamos en el mercado, ganándonos un buen puesto en el sector y siendo un buen referente en cuanto a productos elaborados y calidad de las carnes de se comercializaban.
Nuestra empresa cuenta con una de las mayores y más modernas instalaciones a nivel nacional en cuanto a Salas de Tratamiento, Despiece y Elaborados de Caza.
Nuestro mayor volumen de ventas va dirigido al comercio exterior donde constituimos unas de las áreas europeas más importantes en materia de caza.
Trabajamos en I+D+I ( Investigación, desarrollo e innovación), en todos nuestros productos de caza mayor y menor.
Contamos con Desarrollo y fabricación MDD (marcas de Distribucion). No olvidamos el respeto al medio ambiente.
Maquinaria de los procesos del despiece de la carne
El único objetivo que pretendemos conseguir; ofrecer la MÁXIMA CALIDAD y cubrir todas las necesidades demandadas por nuestro clientes bien sean distribuidores, hostelería, tiendas como ventas directa al público.
La misión es fomentar la confianza entre colaboradores, distribuidores, proveedores y compradores con el fin de satisfacer las expectativas tanto personales como profesionales entre todos ellos.
COMPRA DE CANALES DE CIERVO, JABALÍ, GAMO, CORZO Y MUFLÓN
Disponemos de personal altamente cualificado, para ofrecer un servicio de recogida de ciervos, jabalíes, gamos, corzos, en toda la Península Ibérica.
Compramos animales de monterías, recechos, descastes, aguardos, capturaderos, a nivel nacional, directamente a fincas y orgánicas de caza.
Este servicio se realiza con nuestros propios vehículos y personal, totalmente equipados con todo lo necesario para preparar, cargar, transportar los animales recogidos, en las mejores condiciones higiénico-sanitarias posibles y así poder ofrecer a nuestros clientes unos productos de calidad, por la cual apostamos y que nos caracteriza, siendo un referente a nivel nacional en nuestro sector, obteniendo varios premios que así lo acredita como.
Premios y menciones más destacadas
- Premio Gran Selección 2012 “A la mejor calidad de Carne de Caza”
- Premio Gran Selección 2013 “A la mejor calidad de Carne de Caza”
- Reportaje “Catedral de la Caza, S.L.: Premio Gran Selección 2013”
- Premio Gran Selección 2016 “A la mejor calidad de Carne de Caza”
