Brochetas de Ciervo

Sin gluten y sin lactosa.

Peso aprox. 500g

Ingredientes:

Magro de ciervo (90%), aceite de oliva virgen extra, sal, ajo granulado, vinagre, pimienta negra, perejil, orégano, MOSTAZA, tomillo y laurel. 

Nota: Los gastos de envío de este producto serán incrementados en 4€ por incluir un envase isotérmico especial en el transporte.

Con respecto a la carne de ciervo

La carne de ciervo es muy magra y recia, pero eso sí, con menos calorías, colesterol y grasas que otras carnes rojas

La carne de ciervo es una carne con unas características nutricionales muy definidas: es una carne recia en buena parte de sus piezas y suele ser muy sabrosa. Las partes más tiernas, como el solomillo o el lomo, se pueden hacer simplemente a la parrilla, mientras que las demás hay que guisarlas.

La carne de ciervo también se suele llamar, carne de venado, pero de igual forma también reciben ese nombre las carnes procedentes de los alces y de renos, todos ellos pertenecientes a la familia de los cérvidos. Una de sus propiedades más característica, es que es muy magra y, además, suele tener menos calorías, colesterol y grasa en comparación con otras carnes rojas que solemos comer habitualmente en casa, procedentes de ternera, cerdo, incluso cordero.

Desde un punto de vista nutricional, la carne de ciervo posee una alta cantidad de vitamina B12, al igual que otras del propio grupo B. Por otro lado, contiene mucho hierro y proteínas.

Esta carne de venado, oscura, roja, la encontramos congelada en nuestra tienda de carne de caza online.